開催終了 とろ鯖を全国、そして世界ブランドへ

2016年3月23日（水）の第15回ベンチャー・フォーラム。株式会社鯖や　代表取締役　サバ博士　右田 孝宣様に『とろ鯖を全国、そして世界ブランドへ』と題して、ご登壇いただきます。

登壇者プロフィール

株式会社鯖や
代表取締役　サバ博士　右田 孝宣様

23歳で単身オーストラリアに料理の修業へ。
現地寿司チェーン店に就職し、24歳で工場長、その後スーパーバイザーへ。
入社当時、店舗のお店を2年間で13店舗まで拡大するなど、オーストラリアで成功するが、日本の可能性に賭け、27歳の時に帰国。
2004年居酒屋「笑とり」オープン。居酒屋で大人気だった「鯖寿司」をもっと多くの方に食べていただきたいという想いから、2007年にさば寿司専門店「鯖や」を設立。
さばをモチーフにした宅配バイク「サバイク」やキャンピングカー「サバス」、テーマソング「サバババーン」の作曲など独自のPR手法でメディアへ多数掲載。
経営の傍ら、「魚離れしている現代の子どもたちに魚の美味しさをもっと知ってほしい」と地域の子どもたちへ「お寿司体験プログラム」をスタート。
2014年には「とろさば料理専門店SABAR」をオープンし、現在12店舗を展開。
2016年5月にはSABARシンガポール出店予定の今話題沸騰の企業。